Vitamina K
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O que é vitamina K
A vitamina K é um grupo de vitaminas encontradas em alguns vegetais verdes. As vitaminas K1 (fitonadiona) e K2 (menaquinona) estão comumente disponíveis como suplementos. A vitamina K é uma vitamina essencial necessária ao corpo para a coagulação do sangue, construção óssea e outros processos importantes. É encontrado em vegetais de folhas verdes, brócolis e couve de Bruxelas. O nome vitamina K vem da palavra alemã “Koagulationsvitamin”. As pessoas costumam usar vitamina K para problemas de coagulação do sangue ou para reverter os efeitos de afinamento do sangue da varfarina. Também é usado para osteoporose, desempenho atlético, câncer de mama, diabetes e muitas outras condições, mas não há boas evidências científicas para apoiar a maioria desses outros usos.
Benefícios da vitamina K
Protege o sistema imunológico
Foi comprovado por estudos que a vitamina K protege o sistema imunológico e o sistema digestivo. Por isso é aconselhável consumir alimentos com alto teor desta vitamina, para estimular o sistema imunológico e tornar o sistema digestivo saudável.
Regula o açúcar no sangue
O pâncreas produz insulina no corpo e contém uma grande quantidade de vitamina K. Esta vitamina é necessária para o bom funcionamento do pâncreas. A insulina secretada pelo pâncreas controla os níveis de açúcar no sangue e regula a transformação do açúcar em energia. Portanto, pode-se dizer que a vitamina K é essencial para regular os níveis de açúcar no sangue.
Aumentar o fluxo de urina
A vitamina K também pode aumentar o fluxo de urina, que é essencial para remover toxinas solúveis do corpo. Esta é a razão pela qual se você não urinar o suficiente, seria aconselhável verificar se há baixos níveis de vitamina K em seu corpo e, se for detectado, você deve tomar suplementos da mesma.
Previne o câncer
Foi comprovado por pesquisas que a vitamina K é útil na prevenção de câncer de cólon, próstata, estômago, nariz e boca. De acordo com um estudo, a vitamina K foi útil na estabilização de pacientes com câncer de fígado e até melhorou o funcionamento do fígado nesses pacientes.
Quais são as aplicações da vitamina K
Uma das funções mais importantes da vitamina K é produzir quatro das 13 proteínas necessárias para a coagulação do sangue. Os coágulos sanguíneos impedem que seus ferimentos ou feridas sangrem para que possam cicatrizar. O "K" vem da palavra dinamarquesa e alemã koagulation (coagulação) ou coagulação. Este é um grande benefício da vitamina K. Mas também significa que você precisa ter cuidado. Pessoas que tomam medicamentos para afinar o sangue, como o medicamento anticoagulante varfarina (Coumadin®), não devem tomar suplementos de vitamina K ou consumir grandes quantidades de vitamina K sem falar com seu médico. A vitamina K pode interferir na eficácia desses medicamentos. “Na maioria dos casos, é uma questão de manter níveis estáveis de vitaminas e medicamentos”, diz Zumpano. “Uma mudança repentina pode causar sangramento perigoso ou coágulos sanguíneos”.
A vitamina K fortalece os ossos, ajudando a produzir osteocalcina, o que ajuda a prevenir a baixa densidade óssea. Mas ainda não se sabe se pode tratar ou prevenir problemas ósseos. Alguns estudos indicam que uma maior ingestão diária de vitamina K reduz o risco de fraturas ósseas e baixa densidade óssea (osteopenia). Em alguns países (embora não nos EUA), os prestadores de cuidados de saúde até prescrevem suplementos de vitamina K para tratar a osteoporose. "Muitos outros factores podem afectar a saúde óssea, incluindo a falta de cálcio e vitamina D", diz Zumpano."Precisamos de mais estudos rigorosos para estabelecer a ligação antes que possamos recomendar suplementos de vitamina K com segurança”.
A vitamina K beneficia a saúde do coração de várias maneiras. O corpo precisa de vitamina K para a ativação de diversas proteínas que inibem o acúmulo de cálcio nos vasos sanguíneos, o que pode ajudar a prevenir doenças cardíacas. A calcificação arterial contribui para a aterosclerose, termo usado para descrever o espessamento ou endurecimento das artérias causado por um acúmulo. de placa. A aterosclerose é a principal causa de doenças cardíacas. A vitamina K também ajuda a melhorar a elasticidade das artérias, que apoiam e protegem a saúde do coração. Uma revisão recente que incluiu 14 estudos descobriu que a suplementação de vitamina K reduziu significativamente os índices de calcificação das artérias coronárias e retardou a progressão das doenças coronárias. calcificação arterial.
A insulina é um hormônio que ajuda a transportar o açúcar do sangue para as células, onde pode ser usado como energia ou armazenado para uso posterior.10 A osteocalcina, que depende da vitamina K, estimula a secreção de insulina do pâncreas e aumenta a sensibilidade à insulina das células musculares. mostram que as pessoas que consomem dietas ricas em vitamina K têm melhor controle do açúcar no sangue e são mais sensíveis à insulina em comparação com pessoas com menor ingestão de vitamina K. Outras pesquisas sugerem que a suplementação com vitamina K pode aumentar a sensibilidade à insulina e o controle do açúcar no sangue em certas populações.
Agora que estabelecemos o que é vitamina K, começaremos a ser mais específicos. As fontes alimentares, ações e benefícios das variações da vitamina K são diferentes, por isso é importante distingui-las.
Existem três tipos de vitamina K:
Vitamina K1:Filoquinonas
Vitamina K2 MK-4:Menaquinona-4
Vitamina K2 MK-7:Menaquinona-7
Eles provavelmente deveriam ter nomes diferentes, mas vamos ficar com eles por enquanto! De vital importância é que as vitaminas K1 e K2 são completamente diferentes. Vitamina K2 MK-4 e MK-7 também são distintas uma da outra.
Sangramento excessivo
Como a vitamina K beneficia as proteínas do sangue que o ajudam a coagular de forma saudável após um corte ou ferida, a deficiência de vitamina K pode causar sangramento excessivo.
Sangue sob as unhas
Sangue sob as unhas pode ser um sinal de deficiência de vitamina K, mais uma vez relacionado à forma como a vitamina K beneficia o sangue. Algumas vitaminas desempenham um papel na saúde das unhas, e tomar um suplemento para pele, cabelo e unhas pode ser benéfico.
Períodos menstruais intensos
A vitamina K beneficia a regulação do estrogênio, portanto, a falta da vitamina pode causar um endométrio mais espesso, levando a uma menstruação mais intensa.
Hematomas
Os hematomas são causados por pequenos danos aos vasos sanguíneos da pele. Se você sofre de deficiência de vitamina K, pode sofrer hematomas com facilidade e frequência.
Sangue na urina ou nas fezes
A falta de vitamina K pode resultar em sangue na urina ou nas fezes.
Melhora a densidade mineral óssea a longo prazo
Nos ossos, a carboxilação da osteocalcina altera as suas propriedades e funções. A osteocalcina totalmente carboxilada aumenta a densidade mineral óssea regulando a formação da matriz óssea e a retenção de cálcio. A osteocalcina também aumenta a liberação e a sensibilidade da insulina. A osteocalcina parcialmente carboxilada também pode melhorar a sinalização da insulina. No entanto, contribui para o desenvolvimento ósseo defeituoso. Isso pode resultar em diminuição da densidade mineral óssea e aumento do risco de fraturas. Estudos preliminares sugerem que também pode contribuir diretamente para a reabsorção óssea. A ingestão adequada de vitamina K ao longo da vida está diretamente ligada à melhoria da densidade mineral óssea.
Protege contra fraturas e osteoporose pós-menopausa
O nível adequado de vitamina K pode ajudar a prevenir fraturas ósseas e proteger contra a osteoporose, especialmente quando associado à ingestão suficiente de magnésio, cálcio e vitamina D. A suplementação de vitamina K2 a longo prazo pode ser benéfica no tratamento da osteoporose pós-menopausa, como evidenciado por estudos que sugerem que pode retardar a sua progressão.
Calcificação Cardiovascular
A carboxilação é necessária para prevenir a calcificação cardiovascular e de colágeno no corpo. Observa-se que níveis mais elevados de todas as proteínas não carboxiladas contribuem para a calcificação dos vasos sanguíneos e da cartilagem, o que pode exacerbar a gravidade da doença cardíaca coronária e o risco de ataque cardíaco. A suplementação de vitamina K2 está associada à limitação da calcificação da artéria coronária, reduzindo o risco de doença cardíaca coronária e diminuindo a mortalidade relacionada. Além disso, foram encontradas elevações de proteínas não carboxiladas em amostras de pacientes com osteoartrite e distúrbios fibróticos.
Coagulação do sangue
A vitamina K ajuda a regular a coagulação sanguínea, ativando fatores pró e anticoagulantes. Sabe-se que a ingestão adequada aumenta a produção desses fatores e diminui o risco de doença trombótica. A capacidade deste nutriente vital em ajudar a reduzir o risco de calcificação arterial contribui para a redução do risco de trombose.
Pele
Estudos preliminares demonstraram que a vitamina K pode ajudar a acelerar a cicatrização de feridas quando aplicada topicamente como 1% de uma pomada. Em ratos, a deficiência reduziu o teor de colágeno da pele, o que sugere que a manutenção de uma ingestão adequada pode proteger a pele do envelhecimento rápido.
Potencial prevenção de cálculos renais
A nefrocalcina é outra proteína carboxilada que regula a ligação do cálcio nos rins. Quando o status da vitamina K está normal, ela se liga ao oxalato de cálcio e inibe sua cristalização e deposição nos rins. Pacientes com cálculos renais apresentam níveis elevados de nefrocalcina não carboxilada, mas faltam pesquisas sobre o uso de vitamina K para prevenir a formação de cálculos renais. Observa-se que dietas vegetarianas ricas em alimentos ricos em vitamina K ajudam a diminuir a formação de cálculos renais em pessoas em risco.
Pode melhorar a sensibilidade à insulina
Aqueles com diabetes tipo 2 podem estar em risco de deficiência de vitamina K e podem beneficiar da suplementação. Alguns estudos sugerem que doses relativamente altas de vitamina K2 (360 mcg diariamente como MK7 durante 12 semanas) melhoraram substancialmente os marcadores de controle glicêmico e aumentaram a sensibilidade à insulina sem quaisquer efeitos adversos.
Saúde cerebral e função cognitiva
Um pequeno conjunto de evidências sugere que a vitamina K é vital para uma cognição ideal e pode ter um lugar na prevenção de doenças neurodegenerativas. A vitamina K é importante para a produção de esfingolipídios, que são gorduras cruciais que compreendem grandes porções das membranas celulares neuronais que sustentam o crescimento das células neuronais e estão envolvidas na mielinização. A ativação de várias proteínas dependentes da vitamina K, incluindo a proteína anticoagulante S, também tem sido associada à redução da neuroinflamação. Por último, a suplementação de vitamina K pode ajudar a proteger contra os défices cognitivos observados naqueles que tomam varfarina a longo prazo.
A vitamina K interage com a vitamina D para ajudar a manter bons níveis de cálcio nos ossos, e é por isso que precisamos de um bom equilíbrio de todos esses micronutrientes para manter o crescimento e a saúde óssea ideais. K, fazendo com que nosso corpo se decomponha e remova mais dessa vitamina. Isto é particularmente prejudicial para pessoas que já apresentam níveis baixos de vitamina K (por exemplo, devido a condições de saúde específicas ou ao uso de anticoagulantes), pois pode prejudicar a coagulação normal do sangue e aumentar o risco de hemorragia.
A vitamina K costuma ser melhor absorvida quando combinada com alimentos que contêm gorduras. Por exemplo, combinar vegetais cozidos com gorduras saudáveis pode ajudar nosso corpo a absorver até três vezes mais vitamina K.
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