Vitamina C
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O que é vitamina C
A vitamina C (ácido ascórbico) é um nutriente que seu corpo precisa para formar vasos sanguíneos, cartilagens, músculos e colágeno nos ossos. A vitamina C também é vital para o processo de cura do corpo. A vitamina C é um antioxidante que ajuda a proteger as células dos efeitos dos radicais livres, que são moléculas produzidas quando o corpo decompõe os alimentos ou é exposto à fumaça do tabaco e aos raios solares, raios X ou outras fontes. Os radicais livres podem desempenhar um papel na prevenção de doenças cardíacas, câncer e outras doenças. A vitamina C também ajuda o corpo a absorver e armazenar ferro. Como a vitamina C não pode ser produzida no corpo, ela precisa ser obtida através da dieta. A vitamina C é encontrada em frutas cítricas, frutas vermelhas, batatas, tomates, pimentões, repolho, couve de Bruxelas, brócolis e espinafre. A vitamina C também está disponível como suplemento oral, geralmente em cápsulas e comprimidos para mastigar.
Benefícios da vitamina C
Pode reduzir o risco de doenças crônicas
A vitamina C é um antioxidante, o que significa que é uma das muitas substâncias naturais que podem ajudar a tratar, retardar ou prevenir alguns problemas de saúde. Ele faz isso neutralizando os radicais livres, que são moléculas instáveis que podem danificar as células e causar doenças. Quando você tem muitos radicais livres no sistema, isso pode causar uma condição chamada estresse oxidativo. A pesquisa relacionou muitas doenças crônicas ao estresse oxidativo, incluindo doenças cardíacas, artrite reumatóide, doença pulmonar obstrutiva crônica (DPOC) e doenças renais.
Reduz o risco de doenças cardíacas
Acredita-se que o estresse oxidativo desempenha um papel no desenvolvimento de algumas doenças cardiovasculares ("cardio" significa coração, "vascular" refere-se a vasos sanguíneos). Uma das principais razões para isso é que o estresse oxidativo pode desencadear a aterosclerose, que é o espessamento ou endurecimento das artérias devido ao acúmulo de placas de colesterol, gordura e outras substâncias. Isso pode levar à doença arterial coronariana.
Pode ajudar a reduzir o risco de certos tipos de câncer
Muitas pesquisas investigaram o papel dos antioxidantes, incluindo a vitamina C, no tratamento e prevenção do câncer. No entanto, os resultados produziram resultados inconsistentes. A maioria dos estudos descobriu que a suplementação de vitamina C, isoladamente ou em combinação com outros suplementos, não pode prevenir ou tratar o câncer. (IV) a vitamina C pode melhorar a qualidade de vida e reduzir os efeitos colaterais dos tratamentos convencionais contra o câncer.
Pode prevenir ataques de gota
A gota é um tipo comum e extremamente doloroso de artrite que afeta principalmente os dedões dos pés. É causada pelo excesso de ácido úrico (um resíduo) no sangue, que causa a formação de cristais nas articulações. Os cristais causam inflamação, o que leva a ataques dolorosos. Vários estudos demonstraram que a vitamina C pode prevenir a gota, reduzindo os níveis de ácido úrico no sangue. Isto pode, pelo menos em parte, ser devido à sua atividade antioxidante. Os níveis de ácido úrico parecem ser mais elevados em pessoas com estresse oxidativo significativo.
Vitamina C e doenças cardiovasculares
A suplementação com vitamina C foi associada à redução do risco cardiovascular, incluindo ataques cardíacos. Num estudo que utilizou uma medição precisa da vitamina C biologicamente disponível, cada aumento na concentração plasmática de vitamina C em 20 μmol/L foi associado a uma redução de 9% no risco de insuficiência cardíaca.
Vitamina C e acidente vascular cerebral
Existem algumas evidências de que níveis mais elevados de vitamina C estão associados a uma redução de aproximadamente 30% no risco de acidente vascular cerebral. Isto foi confirmado por outros estudos, com a ressalva de que os efeitos benéficos podem ser devidos aos efeitos benéficos para a saúde de uma dieta rica em frutas e vegetais, que é muitas vezes a principal fonte de vitamina C. Na verdade, os níveis de vitamina C podem servem como um bom biomarcador para fatores de estilo de vida que reduzem o risco de eventos cerebrovasculares.
Vitamina C e prevenção do câncer
Embora a investigação não tenha demonstrado provas convincentes de uma ligação entre a vitamina C e a incidência global de cancro, o risco de cancro da mama foi 63% menor em mulheres com excesso de peso que ingeriram 110 mg/dia de vitamina C em comparação com os controlos. Isto ainda precisa ser confirmado. O risco de câncer de estômago também pode ser reduzido por concentrações mais elevadas de vitamina C, talvez pela redução da produção cancerígena de N-nitrosoamina. Novamente, a vitamina C é capaz de inativar a enzima urease, importante na sobrevivência do Helicobacter pylori e na colonização da mucosa gástrica.
Vitamina C e imunidade
A vitamina C estimula diversas funções imunológicas, como motilidade celular e fagocitose, resistência ao dano oxidativo e liberação de interferon. Se isso leva a uma função imunológica superior como um todo é um tópico que ainda está em estudo. Quando usada para prevenir o resfriado comum, descobriu-se que a vitamina C reduz a incidência pela metade quando administrada a pessoas submetidas a grande esforço físico, um efeito que foi não observado em circunstâncias normais.
Vitamina C e outras condições médicas
A incidência de gota mostrou uma associação inversa consistente com a suplementação de vitamina C. O risco de câncer de cólon pode ser modestamente reduzido com vitamina C na dieta e suplementação, assim como o risco de linfoma não-Hodgkin. ) os níveis de vitamina C incluem a doença de Alzheimer e cataratas do cristalino ocular relacionadas ao processo de envelhecimento.
Para que é usada a vitamina C
Prevenir e tratar resfriados
Muitas pessoas usam vitamina C para prevenir e tratar o resfriado comum. Embora a pesquisa tenha sido inconsistente, alguns estudos sugerem que pode reduzir ligeiramente a duração e a gravidade dos sintomas do resfriado. No entanto, para a população em geral, não parece prevenir o aparecimento de constipações.
Terapia integrativa
Altas doses foram estudadas como um tratamento potencial em pacientes com câncer. Segundo a pesquisa, administrá-lo por via intravenosa pode ajudar a retardar o crescimento e a disseminação de células cancerígenas específicas. No entanto, mais pesquisas são necessárias para compreender completamente sua eficácia.
Lidar com o stress
Obter vitamina C suficiente é essencial para minimizar os impactos físicos e mentais do estresse [4]. Ajuda a eliminar rapidamente o hormônio do estresse cortisol do corpo, ajudando você a se recuperar de situações estressantes mais rapidamente.
Ingrediente de produto para a pele
Muitos produtos para a pele, como soros, cremes e loções, contêm vitamina C devido às suas propriedades antioxidantes, que ajudam a combater os radicais livres e os danos causados pelo sol. Além disso, promove a produção de colágeno, resultando em uma pele mais lisa e firme e redução do aparecimento de sinais de envelhecimento.
Tipos de vitamina C
Ácido L-Ascórbico
O ácido L-ascórbico é o tipo mais comum de vitamina C usado nos cuidados com a pele. É um tipo altamente potente que neutraliza eficazmente os radicais livres, promovendo a produção de colágeno e a reparação da pele. O ácido L-ascórbico pode ser encontrado em soros, cremes e loções.
Ácido Etil Ascórbico
O ácido etil ascórbico é um tipo estável de vitamina C, solúvel em óleo e facilmente absorvido pela pele. É eficaz para iluminar o tom da pele e reduzir o aparecimento de manchas escuras e marcas de acne. Você pode experimentar o soro de vitamina C da Garnier que ilumina sua pele desde a primeira aplicação e reduz manchas escuras e acne sem esforço.
Palmitato de Ascorbila
O palmitato de ascorbila é um tipo de vitamina C solúvel em gordura. É menos potente que o ácido L-ascórbico, mas oferece melhor estabilidade, tornando-o adequado para produtos como cremes e loções. O palmitato de ascorbila pode penetrar na barreira lipídica da pele, proporcionando benefícios antioxidantes e apoiando a síntese de colágeno.
Ascorbil Fosfato de Magnésio (MAP)
O Ascorbil Fosfato de Magnésio é outra forma estável e solúvel em água de vitamina C. É mais suave para a pele do que o ácido L-ascórbico e funciona bem para indivíduos com pele sensível. O MAP pode ajudar a reduzir a hiperpigmentação e melhorar a elasticidade da pele.
Ascorbil Glucosídeo
O ascorbil glicosídeo é um tipo estável de vitamina C nos cuidados com a pele que se converte em ácido L-ascórbico em contato com a pele. É menos irritante e pode ser adequado para pessoas com pele sensível. Funciona bem para iluminar o tom da pele e tratar problemas de hiperpigmentação. Você pode experimentar a máscara de folha de soro de vitamina C que é infundida com Ascorbil glicosídeo. A máscara em lençol reduz manchas escuras, ilumina o tom da pele e hidrata, conferindo brilho instantâneo em apenas 15 minutos.
Ascorbil Fosfato de Sódio (SAP)
SAP é um tipo de vitamina C solúvel em água e estável. Possui propriedades antioxidantes e é eficaz na promoção da síntese de colágeno. Além disso, descobriu-se que o SAP tem efeitos antiinflamatórios, tornando-o adequado para peles com tendência a acne.
Ascorbato de tetrahexildecil
Este tipo de vitamina C solúvel em óleo nos cuidados com a pele é estável e penetra facilmente na pele. É conhecido por sua capacidade de iluminar a pele, reduzir o aparecimento de linhas finas e rugas e proteger contra danos induzidos por UV.
No caso específico da Vitamina C, ela está envolvida principalmente em um grupo de reações denominada hidroxilação, que consiste na introdução de um radical OH em um composto que substituirá um átomo de hidrogênio, que oxida o composto original. As coenzimas são responsáveis pela troca de grupos químicos entre enzimas sem se integrarem permanentemente em suas estruturas. É isso que os distingue dos grupos protéticos, que são outro tipo de estruturas não proteicas intimamente ligadas a enzimas, entre destacamos o par ferro-enxofre ou o grupo heme da hemoglobina.
A ciência também cataloga as vitaminas, inclusive a vitamina C, como biocatalisadores alogênicos, denominação que advém de duas características: uma funcional, pois tem como função catalisar ou conduzir reações bioquímicas; a outra está relacionada à sua origem, pois deve ser fornecida ao organismo por meio de fontes alimentares.
Esta última afirmação exige uma breve reflexão sobre a sua natureza, uma vez que há cerca de 2,5 milhões de anos, os primeiros hominídeos bípedes, os nossos antepassados mais remotos que seguiam uma dieta baseada em vegetais e vísceras animais que contém quantidades elevadas desta vitamina, perderam a capacidade de sintetizar vitamina C, para que seu consumo se tornasse inevitável.
Benefícios de saúde da vitamina C para o seu corpo
Um dos papéis mais proeminentes da vitamina C é a sua contribuição para a defesa imunológica. Melhora várias funções das células imunológicas e promove sua capacidade de proteção contra infecções. Também auxilia as barreiras defensivas da pele contra patógenos, proporcionando uma defesa de primeira linha contra múltiplas doenças.
Como um poderoso antioxidante, a vitamina C neutraliza eficazmente os radicais livres prejudiciais no corpo. Limitar os danos causados pelos radicais livres desempenha um papel protetor em doenças como doenças cardíacas, artrite e câncer. Suas propriedades antioxidantes também contribuem para retardar o processo de envelhecimento.
O colágeno, proteína que dá estrutura e elasticidade à pele, cabelos, unhas e tecidos conjuntivos, é produzido pelo corpo com a ajuda da vitamina C. Ao promover a síntese de colágeno, pode ajudar a manter a saúde da pele e retardar o aparecimento de rugas. . Isso o torna um ingrediente popular em muitos produtos para a pele.
Vários estudos sugeriram que a vitamina C pode ajudar a reduzir a pressão arterial em pessoas com e sem hipertensão. Ele consegue isso relaxando os vasos sanguíneos que transportam o sangue do coração. Incluir vitamina C na dieta pode reduzir as chances de desenvolver doenças cardíacas, pois reduz o nível de colesterol prejudicial (LDL) e aumenta o nível de colesterol benéfico (HDL).
Os benefícios da vitamina C para a saúde também se estendem à saúde ocular. Está concentrado nos olhos e pode atuar como antioxidante para proteger contra danos. A ingestão regular tem sido associada a uma diminuição do risco de desenvolver catarata e degeneração macular relacionada à idade.
A Dose Diária Recomendada (RDA) varia dependendo da idade, sexo e fase da vida. Para homens, a RDA é de 90 mg/dia e para mulheres adultas é de 75 mg/dia. Para mulheres grávidas e lactantes, a RDA é maior. Os fumantes também necessitam de 35 mg/dia a mais de vitamina C do que os não fumantes devido ao aumento do estresse oxidativo.
Os suplementos de vitamina C estão disponíveis em várias formas, incluindo comprimidos, cápsulas, mastigáveis e pós. A forma só afeta significativamente a eficácia do suplemento se você tomá-lo de forma consistente e nas doses recomendadas. Ao escolher um suplemento, procure produtos que tenham sido submetidos a testes de terceiros para garantia de qualidade. Se você estiver tomando algum medicamento ou tiver algum problema de saúde, consulte seu médico antes de iniciar um regime de suplementação, pois a vitamina C pode interagir com certos medicamentos. Embora os suplementos possam ajudá-lo a atender às suas necessidades de vitamina C, eles não devem substituir um dieta balanceada rica em frutas e vegetais. Alimentos integrais fornecem vitamina C e uma série de outras vitaminas, minerais, fibras e antioxidantes.
Fontes naturais: alimentos ricos em vitamina C
Frutas cítricas
Muitas vezes, essas são as primeiras coisas que vêm à mente quando se pensa em vitamina C. Laranjas, limões, limas e toranjas são ricos em vitamina C.
Bagas
Morangos, framboesas, mirtilos e cranberries não são apenas fontes deliciosas, mas também excelentes.
Kiwi e mamão
Essas frutas tropicais fornecem uma boa dose de vitamina C.
pimentões
Surpreendentemente, os pimentões vermelhos e verdes contêm mais vitamina C do que muitas frutas cítricas.
Folhas verdes
Vegetais de folhas verdes escuras, como couve, espinafre e couve, são repletos de vitamina C.
Outros vegetais
Brócolis, couve de Bruxelas e couve-flor também são ricos em vitamina C.
Pessoas com histórico de distúrbios renais ou pedras nos rins
O excesso de vitamina C pode aumentar o risco de pedras nos rins nesses indivíduos.
Aqueles que passam por exames médicos regulares
Altas doses de vitamina C podem interferir em exames laboratoriais específicos, como exames de colesterol e açúcar no sangue.
Indivíduos com uma condição genética chamada deficiência de G6PD
Devem evitar doses elevadas de vitamina C, pois pode levar à hemólise (uma condição em que os glóbulos vermelhos se decompõem prematuramente).
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